Tepsis Pizza

Tepsis Pizza

Hozzávalók:

 

 ·     2 dl langyos víz   

 ·     0,5 kg liszt

 ·     200g zsiradék 

/olaj vagy olvasztott vaj/

 ·     25g friss élesztő

 ·     1 tk cukor    

 ·     1 tk só   

 

Elkészítés:

 1.  Langyos vízben futtassuk fel az élesztőt a cukorral

 2.  Mérjük ki egy tálba a lisztet, és a sót és keverjük össze 

 3.  Csináljunk egy kis mélyedést a lisztes keverék közepébe, és öntsük bele a felfutott élesztős vizet

 4.  Keverjük össze, majd adjuk hozzá a zsiradékot

 5.  Kézzel dagasszuk 5-10 percig, ameddig egynemű tésztát kapunk 

 6.  Kelesszük meleg helyen kb. egy órát

 7.  Borítsuk a megkelt tésztát lisztezett munkalapra és gyúrjuk át 

 8.  Formáljuk sima felületű gombócot a tésztából és pihentessük 10 percig

 9.  Nyújtsuk ki a kívánt méretű formára a tésztát (itt vastagabbra szoktam hagyni a tésztát, mint a szokásos pizzánál) és tegyük a sütőpapírral fedett tepsibe 

10.  Ízlés szerint ízesítsük, pizza krémmel vagy tejfölös alappal és feltéttel

11. Előmelegített sütőben süssük 15-20 percet, ameddig a sajt megpirul rajta


Készíts ingyenes honlapot Webnode