Sajtos rúd

Sajtos rúd

Hozzávalók:

·   0,5 kg liszt

·   250 dkg sajt

(legyen jól reszelhető, pl. trappista)

·   3 kanál só

·   2 db tojás sárgája

·   1 friss élesztő

·   2,5 dl tejföl

·   250 dkg ráma

 

A tetejére tojás fehérje és sajt.

 

Elkészítés:

 1.    Egy kevés langyos tejbe szórjunk egy kis cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt.

 2.    Egy tálba keverjük össze a lisztet és a sót 

 3.    Adjuk hozzá a rámát és gyúrjuk össze 

 4.    A reszelt sajtot is hozzáadjuk 

 5.    A felfutott élesztőt és a tojás sárgákat is a tálba öntjük és összedolgozzuk 

 6.    Végül hozzáadjuk a tejfölt. 

 7.    Pár percig gyúrjuk a tésztát, majd meleg helyen kelesszük duplájára. 

 8.    Lisztezett munkalapra vegyünk ki egy adag (attól függően, hogy mennyi hely van a nyújtáshoz) megkelt tésztát, majd nyújtsuk ki kb. 0,5-1 cm vastagra. 

 9.    Kenjük le a tetejét a tojás fehérjével, majd szórjuk meg reszelt sajttal. 

 10.  Derelyevágóval vágjuk belőle csíkokat, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. 

 11.   Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. 


Készíts ingyenes honlapot Webnode