A puffasztott amaránt tökéletesen illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe, ugyanakkor sokoldalúan felhasználható puffasztott gabona.
Kiemelendő kalcium tartalma is, amely nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő élelmiszer.
Az amaránt magnézium tartalma nagyságrendekkel nagyobb a gabonafélékénél, amely jótékony hatással van az elme frissességének megőrzésére.
Felhasználása: Reggelire tejbe, joghurtba, kefírbe, gyümölcslébe keverve; Müzlik, gabonapelyhek feljavítására; Halak, húsok panírozásához; Édességekhez és salátákhoz; lisztek dúsítására, illetve kenyérsütéshez.