Hozzávalók:
· 3 dl víz
· 3 ek extra szűz olívaolaj
· 0,5 kg liszt
· 2,5 dkg friss élesztő
· 1 tk cukor
· 1 tk só
· 0,5 tk bazsalikom
· 0,5 tk oregánó
Elkészítés:
1. Langyos vízben futtassuk fel az élesztőt a cukorral
2. Mérjük ki egy tálba a lisztet, a sót, a bazsalikomot és az oregánót, keverjük össze és csináljunk egy kis mélyedést a lisztes keverék közepébe
3. Beleöntjük a felfutott élesztős vizet és jól összekeverjük
4. Hozzáadjuk az olajat, majd kézzel dagasztjuk 5-10 percig, ameddig egynemű tésztát kapunk
5. Kelesszük meleg helyen kb. egy órát
6. Borítsuk a megkelt tésztát lisztezett munkalapra és gyúrjuk át
7. Szedjük szét a tésztát több adagnyira (attól függően, hogy milyen vastag tésztával szeretjük a pizzát… Nálam ebből az adagból 2 tepsi pizza vagy 4 db 32Ø-es jön ki vékony tésztával)
8. Formáljuk sima felületű gombócokat a tésztákból és pihentessük 10 percig.
9. Majd nyújtsuk ki a kívánt formára a tésztát és tegyük a sütőpapírral fedett felületre
10. Ízlés szerint ízesítsük, pizza krémmel vagy tejfölös alappal és feltéttel, nálunk a spenótos pizza a kedvenc :)
11. Előmelegített sütőben süssük 15-20 percet, ameddig a sajt megpirul rajta