Alapanyagok
Egy étel elkészítésénél igen fontos szerepet játszik, hogy milyen az alapanyag. Sokféle terméket kipróbáltam már, legtöbbjükkel elégedett is voltam, de azonban figyelembe kellett vegyem az árkategóriát is.
Túlnyomó többségben a süteményekhez TAC süteménylisztet használok, de ha kifogy a készletem, akkor az itteni, spanyol bevásárló helyeken fellelhető gluténmentes dolgokból válogatok.
A kenyeret és más kelt tésztákat általában Old Miller's lisztből szoktam készíteni.
Magyarországról hozott alapanyagok éléskamrája nálunk:
Alapanyagok
Burgonyapehely
A burgonyapehely finom lemezes szerkezetű, vagy lisztes állagú, sárgás színű, minőségét igen sokáig megőrző étel alapanyag.
Gullón Gluténmentes keksz
Glutén- és laktózmentes keksz. Alapvetően kicsit száraz, szóval süteménybe hozzávalóként szerintem teljesen megfelelő. :)
Haas Natural élesztő
Felhasználható: Gluténmentes diétában
Összetevők: Saccharomices cerevisiae / szárított élesztő, emulgeálószer (E472c)
Nyomokban tejből készült termékeket, szóját és szulfitokat is tartalmazhat.
Haas Natural Sütőpor
Felhasználható: gluténmentes diétában
Összetevők: stabilizátor:dinátrium-difoszfát (E450i), térfogatnövelőszer: nátrium-hidrogén-karbonát (E500ii), kukoricakeményítő
Nyomokban tejből készült termékeket, szóját és szulfitokat is tartalmazhat.
A tasak tartalma ½ kg liszthez...
Old Miller's Special Gluténmentes Lisztkeverék
Felhasználható: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és fehérjeszegény diétában
Összetevők: kukoricakeményítő, cukor, stabilizátor: hidroxipropil metilcellulóz, guár gumi, térfogatnövelő szer: szódabikarbóna.
Allergén információ: A termék nem tartalmaz tejet, tojást,...
Old Miller's Special Gluténmentes Lisztkeverék - Amaránttal
Felhasználható: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és fehérjeszegény diétában
Összetevők: kukoricakeményítő, amarántliszt (4%), cukor, stabilizátor: hidroxipropil metilcellulóz, guár gumi, térfogatnövelő szer: szódabikarbóna.
Allergén információ: A termék...
Old Miller's Special Gluténmentes Lisztkeverék - Magvakkal
Felhasználható: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és fehérjeszegény diétában
Összetevők: kukoricakeményítő, cukor, almarost, magvak 1.6% (napraforgómag, lenmag, tökmag, szezámmag). Stabilizátor: hidroxipropil metilcellulóz, guár gumi, térfogatnövelő szer:...
Puffasztott Amaránt
A puffasztott amaránt tökéletesen illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe, ugyanakkor sokoldalúan felhasználható puffasztott gabona.
Kiemelendő kalcium tartalma is, amely nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő...
TAC Gluténmentes Lisztkeverék
Felhasználható: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes diétában
Összetetétel: kukoricakeményítő, tápiókaliszt, rizsliszt, psyllium rost, stabilizátor: hidroxipropil metilcellulóz, burgonyarost, guár gumi, almarost, dextrin.
Allergén információ: A termék nem...
TAC Gluténmentes Süteményliszt
Összetetétel: kukoricakeményítő, koncentrátum (glükózszirup, emulgeálószer: guarliszt, napraforgólecitin, rizsliszt)
A termék nem tartalmaz tejet, tojást, szóját, búzát.
Az előállító üzemben nem használunk fel tejet, tojást, szóját, búzát.
Szezámmagot feldolgozó üzemben készült.
Útifű maghéj
A rostok segítik a salakanyagok gyors távozását is a szervezetből, ezáltal hozzájárulnak egy teljes értékű egészséghez. Oldható rostanyag tökéletes forrása az útifű mag, amely vízből képes a saját tömegének a húszszorosát magába szívni.